Щерба

Инструкции по приготовлению:
Рыбу очистить, снять с них филе, кости и головы залить холодной водой, добавить лук, перец, лавровый лист, соль и варить на умеренном огне 2-3 часа, пока не испарится половина жидкости. Затем щербу процедить через сито, довести до кипения, положить рыбное филе и варть до готовности рыбы.  Готовую щербу разлить по тарелкам, посыпать зеленью и заправить сливочным маслом. Ингредиенты, используемые в рецепте:  — ерш — 200г  — окунь — 200г  — лук репчатый — 1 луковица  — зелень укропа, петрушк, перец, соль — по вкусу  — масло сливочное — 1 ст.л.

Оставить комментарий